Осторожно - грибы!

Соціальна сфера

29.05.2015

Ежегодно, в Луганской области и в нашем городе складывается напряженная ситуация с массовыми отравлениями населения дикорастущими грибами.

Так, в городе Лисичанске, за период 1992-2014 годов пострадало от отравлений грибами 230 человек, из них 21 ребенок. Умерло от отравлений дикорастущими грибами 34 человека, из них 4 ребенка.

Смертельные отравления дикорастущими грибами вызываются, прежде всего, бледной поганкой, которую пострадавшие ошибочно принимают за сыроежки, шампиньоны и другие, наиболее встречающиеся в нашей области грибы.

Если Вы хотите сохранить свое здоровье и жизнь, медицинские работники здравоохранения города настоятельно рекомендуют полностью отказаться от сбора, приобретения дикорастущих грибов и употребление их в любом виде.

Но если Вы решили рискнуть своей жизнью и жизнью близких людей, предлагаем придерживаться следующих правил:

— собирайте только те грибы, в которых Вы абсолютно уверены;

— не собирайте перезревшие, дряблые, червивые, поврежденные грибы;

— никогда не собирайте грибы, в основании которых имеется клубневидное
утолщение, окруженное бахрамой;

— при сборе не пробуйте грибы на вкус, не ешьте в сыром виде;

— не собирайте грибы, даже съедобные, в лесопосадках, городских парках, скверах,
дворах, дачных участках, вдоль авто и железных дорог, возле промышленных
предприятий и шахтных терриконов, на мусорных свалках, так как грибы
накапливают ядовитые вещества из воздуха, воды и почвы;

— не храните свежие грибы более 2-х часов, так как в связи с расщеплением белка в
них накапливается яд;

— ошибочно мнение, что насекомые и улитки не едят ядовитые грибы — они едят и
съедобные и ядовитые грибы;

— тщательно придерживайтесь правил кулинарной обработки;

— запомните, что мнение — если в кастрюле есть ядовитые грибы, то лук и чеснок
буреет, а серебро чернеет — неправильное;

— покупайте грибы в магазинах и на рынке, при наличии у продавца документов,
удостоверяющих их качество и безопасность;

— не давайте грибы детям — их пищеварительная система не способна переваривать
грибы.

— не злоупотребляйте пищей из грибов, не ешьте грибы на ночь: грибная клетчатка
переваривается с трудом и в малой степени.

При первых признаках отравления грибами: тошнота, рвота, понос, боли в животе, головокружение, слабость, жажда, судороги, посинение губ и ногтей — срочно вызывайте врача. До его прибытия пострадавшему необходимо дать 4-5 стаканов кипяченой воды или содового раствора (1 чайная ложка соды на стакан воды) или розового раствора марганцовки и вызвать рвоту.

Отравления грибами очень тяжело поддаются лечению. Не рискуйте своей жизнью и жизнью близких Вам людей!

ЗАПОМНИТЕ! ГРИБНИК, КАК И САПЕР, ОШИБАЕТСЯ ЛИШЬ ОДНАЖДЫ!

Центр здоровья Лисичанска