Небезпечні дари лісу

• 

Соціальна сфера

24.10.2017

Восени дуже популярним способом проведення вільного часу є, звичайно, збирання грибів. Це чудовий спосіб відпочити на свіжому повітрі та насолодитися природою.

Гриби — це смачно й корисно. Вони містять білки, небагато жирів і вітаміни. Та щороку радість від грибного сезону затьмарюють сумні факти — грибні отруєння. Біда трапляється з тими, хто не може відрізнити їстівні гриби від отруйних. Перш ніж іти з кошиком до лісу, треба добре знати, які гриби можна збирати, а які ні. Тому нагадуємо вам правила збирання грибів:

— збирайте в лісі лише ті гриби, про які ви знаєте напевне, що вони їстівні;

— ніколи не збирайте і не їжте грибів зморщених, червивих, зіпсованих;

— не їжте сирих грибів;

— якщо ж зустрінете в лісі бліду поганку — не наближайтесь і не беріть у руки. Отрута залишається навіть після миття рук чи на лезі ножа;

— слідкуйте за тим, щоб діти збирали гриби разом із дорослими;

— ще раз перевірте вдома принесені гриби, особливо ті, які збирали діти;

— гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється отрута;

— при обробці кип’ятіть гриби 10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити;

— обов’язково вимочіть або відваріть їстівні гриби, які використовуєте для соління;

— не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

Слід пам’ятати, що гриби мають властивість накопичувати різні отруйні речовини. Їх не можна збирати у парках та скверах, біля смітників, уздовж автомобільних трас та залізничних колій.

Дотримуючись правил безпечної поведінки під час збирання та приготування грибів, ви зможете уберегти себе від отруєнь. Та коли ви потрапили у біду, не потрібно панікувати, а діяти чітко і злагоджено. Навіть при легкому отруєнні грибами треба негайно викликати лікаря та звернутися до медичної установи. Часто від того, як швидко буде надано медичну допомогу, залежить життя людини.

Головний спеціаліст відділу мобілізаційної, режимно-секретної роботи та цивільного захисту Ірина Жуган

Майстер в/н Лисичанських міських курсів Аліна Гальченко